受疫情影響的絕不僅僅是疫區(qū)。由于各種安全宣傳，以及小區(qū)封鎖、限制出行等特殊原因，老百姓紛紛抱怨買(mǎi)菜難、吃飯不方便，而對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)，一方面，不少電商遇到了用工緊張，短時(shí)間內(nèi)供應(yīng)不足，另一方面，餐飲等實(shí)體企業(yè)則面臨著巨大的人工和租金成本。

當(dāng)老百姓的剛需和企業(yè)的困難碰到一起，便有公司想出了資源共享、人力互助的法子。近日，生鮮電商每日優(yōu)鮮便與知名餐飲企業(yè)西貝和眉州東坡在人力調(diào)配上展開(kāi)合作，由每日優(yōu)鮮提供原材料，西貝和眉州東坡提供人力用于加工，三方共同保證疫情期間消費(fèi)者的食材供應(yīng)。

在具體合作中，西貝和眉州東坡會(huì)分別提供倉(cāng)庫(kù)和共計(jì)數(shù)百名員工，以按件計(jì)費(fèi)的方式，為每日優(yōu)鮮將毛菜加工成標(biāo)品菜。目前兩家企業(yè)可在華北地區(qū)每天向每日優(yōu)鮮提供1 0萬(wàn)件商品，為消費(fèi)者帶來(lái)穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)，而相比毛菜，標(biāo)品菜、小分量、精加工、免去粗挑選的特點(diǎn)，也更方便用戶(hù)烹飪。

每日優(yōu)鮮相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，疫情爆發(fā)以來(lái)，公司在上游供應(yīng)側(cè)緊急協(xié)調(diào)各路資源，深入內(nèi)蒙古、云南、山東等產(chǎn)地協(xié)調(diào)貨源，形成了充足穩(wěn)定的供應(yīng)。但在產(chǎn)品進(jìn)入分選加工環(huán)節(jié)時(shí)，公司也碰到了人手不足的問(wèn)題。

“前段時(shí)間我們看到有餐飲企業(yè)發(fā)聲，說(shuō)因?yàn)橐咔槠陂g不能營(yíng)業(yè)還要照常支付人工成本，面臨很高的經(jīng)營(yíng)壓力，我們很受觸動(dòng)，大家就在內(nèi)部討論能不能變關(guān)注為力量，集各家之所長(zhǎng)為老百姓做些什么?！泵咳諆?yōu)鮮相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)道，公司隨后很快聯(lián)系上了西貝和眉州東坡，商談了人力資源互助的事宜，而其還計(jì)劃在華東地區(qū)也采取類(lèi)似的人力互助合作。

據(jù)了解，這次合作中所有員工均經(jīng)過(guò)體檢，并每天嚴(yán)格按照要求佩戴口罩、測(cè)量體溫后上崗，保障了消費(fèi)者和員工的安全。為了提高餐飲企業(yè)員工對(duì)標(biāo)品菜加工的操作熟練程度，每日優(yōu)鮮還會(huì)派駐員工進(jìn)行駐倉(cāng)培訓(xùn)并協(xié)助管理。而這樣的合作，不僅能讓餐飲企業(yè)妥善安置員工，在疫情期間獲得一定的收入來(lái)源，也為每日優(yōu)鮮解決了分選加工環(huán)節(jié)的用工難題。

有業(yè)內(nèi)人士表示，互惠共享一直是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的一大特征，但過(guò)去很長(zhǎng)一段時(shí)間里，人工、人才一直是企業(yè)的“秘密武器”，是它們不太愿意與外界共享的資源。每日優(yōu)鮮、西貝與眉州東坡在這次疫情中的合作案例，既是一種群策群力、共克時(shí)艱的開(kāi)放式創(chuàng)新，也對(duì)企業(yè)的資源共享擴(kuò)大化邁出了探索性的一步。